现在是灰灰菜的根，颈，叶最嫩的时候，在农村，灰灰菜多半生长在杂草旁边，所以很天然，无农药，所以这种原生态的野菜也就越来越少。
灰灰菜的图片
【名称】
灰灰菜饺子
【食材】
面粉、灰灰菜、鸡蛋 、盐、姜、葱
【做法】
1、灰灰菜摘好，洗净，(在凉水内泡一个多小时)烫一下。
2、、鸡蛋炒成碎，香菇泡好切丁炒一下。
3.鸡蛋碎、香菇与灰灰菜拌匀。
4、和面，把面揉成条切成相同小块，擀皮。
5、包饺子，包时尽量多放馅，饺子包好，就可以下锅，煮熟即可。
【灰灰菜有毒吗?】
民间曾有传说，说这种植物是有毒的。事实上，这是一种误解。因为，一些人将“曼陀罗”的幼苗错认为是这种植物，因而就认为它有毒了。
还有一种情况，就是食用过多，产生了某些症状，使得他们认为是这种植物本身有毒。
我们需要明白，它是没有毒的。不过，需要注意的一点是它与“曼陀罗”幼苗及相像。
所以，决不能将它们混淆，因为真正的“曼陀罗”可是有毒性的。不过，不能因为它们相像就说灰灰菜也有毒吧。
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